Il Caseificio Perenzin con i suoi formaggi vanta prestigiosi premi nazionali ed internazionali. Una realtà produttiva che da sempre si distingue per la passione e attenzione alla qualità: dalla raccolta del latte locale, alla produzione, fino all’affinatura con materie prime selezionate.

DEGUSTAZIONI DISPONIBILI:

• VISITA AL MUSEO PREMIATA LATTERIA PERENZIN & DEGUSTAZIONE GUIDATA DI 4 FORMAGGI 

I Clienti visiteranno, in compagnia di una guida, il Museo Premiata Latteria Perenzin  e i magazzini di stagionatura addentrandosi nella storia della famiglia e di antiche  tradizioni. Al termine del tour seguirà una degustazione guidata di 4 formaggi. 

COSTO: 25 € a persona 

DURATA: 1 ora e mezza

QUANDO: Dal Martedì alla Domenica su prenotazione: ore 16:30 in italiano e alle 11:00 in inglese. 

• DIVENTA MAESTRO AFFINATORE PER UN GIORNO: Crea la tua Caciotta Affinata! 

Oltre al percorso guidato al Museo Premiata Latteria Perenzin e i magazzini di stagionatura, gli ospiti avranno accesso alla Golden Room, stanza  Top Secret delle sperimentazioni della Perenzin  Latteria. A seguire si cimenteranno nella creazione della propria personalissima caciotta affinata: attraverso l’analisi sensoriale di spezie e aromi potranno esprimersi personalizzandola come più preferiscono (ovviamente la potranno portare a casa se ne prenderanno cura come  dei veri Maestri Affinatori!). A conclusione degusteremo insieme  4 formaggi affinati nel Degustarium. 

L’ESPERIENZA INCLUDE: 

• Visita al museo Premiata Latteria Perenzin 
• Tour dei magazzini di stagionatura 
• Accesso alla Golden Room 
• Gioco sensoriale all’interno del Degustarium
• Personalizzazione della propria caciottina che porteranno a casa 
• Degustazione di 4 formaggi affinati

COSTO: 40 euro a persona 

DURATA: Circa 2 ore 

QUANDO: ogni venerdì alle 16:30 in italiano e alle 11.00 in inglese.

• CHEESE MAKING  EXPERIENCE Diventa Casaro per un giorno! 

Nel giardino panoramico dell’ Az. Agricola Castello di Formeniga si cimenteranno  in una lezione pratica di approfondimento  nel mondo della caseificazione in cui,  partendo dal latte caldo, si andrà  a produrre una caciotta fresca. A conclusione di questa esperienza, dopo un breve  tragitto in macchina, seguirà una visita guidata al Museo  Premiata Latteria Perenzin e ai magazzini di stagionatura.  Infine si terrà una degustazione guidata di 4 formaggi nel Degustarium.

L’ESPERIENZA INCLUDE: 

• Esperienza di produzione del formaggio presso l’Az. Agricola Castello di Formeniga 
• Merenda del casaro 
• Visita agli animali dell’Az. Agricola Castello di Formeniga 
• Visita al museo Premiata Latteria Perenzin 
• Tour dei magazzini di stagionatura 
• Degustazione guidata di 4 formaggi all’interno del Degustarium

COSTO: 100 euro a persona (per gruppi di minimo 4 persone) 

               300 euro totali per gruppi inferiori alle 4 persone 

                 20 euro per bambini di età inferiore ai 15 anni 

DURATA: Circa 3 ore 

QUANDO: 

• Per gruppi inferiori alle 4 persone: 30 marzo/27 aprile/25 maggio/29 giugno/27 luglio  31 agosto/28 settembre/26 ottobre – ore 14:30 in italiano – alle ore 9 in inglese. PS. al gruppo possono essere aggiunte altre persone senza preavviso. 
• Per gruppi con più di 4 persone l’orario e il giorno possono essere concordati.

L’esperienza in caso di pioggia, compatibilmente con le condizioni  metereologiche, si svolgerà ugualmente all’interno dell’azienda. 

• SUPER GOLD TOUR  CON EMANUELA PERENZIN 

Verrai accompagnato in un percorso unico direttamente dalla titolare Emanuela Perenzin  (Miglior Professionista 2012 all’Alma Caseus,  Maestro Assaggiatore Onaf, Garde et Juré de  la Guilde International des Fromagers) che ti  guiderà nella visita al Museo Premiata Latteria  Perenzin un percorso ricco di aneddoti familiari, premi internazionali e strumenti del mestiere. Scoprirete insieme i segreti della stagionatura  dei formaggi attraverso i 5 sensi. Avrai accesso  alla Golden Room, stanza Top Secret delle  sperimentazioni della Perenzin Latteria e Caveau  dei Formaggi Riserva Speciale. Infine verrai guidato in una degustazione di  4 formaggi selezionati che hanno vinto il Super Gold al World Cheese Awards in abbinamento  a 4 vini del territorio. 

L’ESPERIENZA INCLUDE: 

• Presenza per tutta la visita della  titolare Perenzin Emanuela 
• Visita al Museo Premiata Latteria  Perenzin  
• Tour dei magazzini di stagionatura 
• Visita alla Golden Room 
• Gioco sensoriale all’interno del  Degustarium 
• Degustazione guidata di 4 formaggi  vincitori del Super Gold all’interno  del Degustarium 
• Abbinamento con 4 vini del  territorio

COSTO: 100 euro a persona 

DURATA: Circa 2 ore 

QUANDO: la data va concordata secondo le disponibilità della titolare. 

Per info: Tour&Degustazioni – Perenzin Latteria

PER Bottega & Cheese Bar: Home – Perperenzin – PER Bottega & Cheese Bar – Casari da cinque generazioni