Die Latteria Perenzin mit seinen Käsesorten kann auf prestigeträchtige nationale und internationale Auszeichnungen stolz sein. Eine Produktionsstätte, die sich schon immer durch Leidenschaft und Aufmerksamkeit für Qualität ausgezeichnet hat: von der Sammlung der lokalen Milch über die Produktion bis hin zur Reifung mit ausgewählten Rohstoffen.

VERFÜGBARE VERKOSTUNGEN:

• BESUCH DES PREMIATA LATTERIA PERENZIN MUSEUMS & GEFÜHRTE VERKOSTUNG VON 4 KÄSESORTEN

Die Kunden besichtigen, in Begleitung eines Führers, das Museum Premiata Latteria Perenzin und die Reifelager, tauchen in die Geschichte der Familie und der alten Traditionen ein. Am Ende der Tour folgt eine geführte Verkostung von 4 Käsesorten.

KOSTEN: €25 pro Person

DAUER: 1,5 Stunden

WANN: Von Dienstag bis Sonntag mit Reservierung: 16.30 Uhr auf Italienisch – 11.00 Uhr auf Englisch

• WERDEN SIE FÜR EINEN TAG EIN MEISTER-AFFINATEUR: Erstellen Sie Ihren eigenen gereiften Caciotta!

Zusätzlich zur Führung durch das Museum Premiata Latteria Perenzin und die Reifelager haben die Gäste Zugang zur Golden Room, dem Top-Secret-Experimentierraum der Käserei Perenzin. Anschließend werden sie ihren eigenen, einzigartigen gereiften Caciotta kreieren: Durch die sensorische Analyse von Gewürzen und Aromen können sie ihn nach Belieben personalisieren (natürlich können sie ihn mit nach Hause nehmen, wenn sie sich wie echte Meister-Affinateure darum kümmern!). Abschließend werden wir gemeinsam 4 gereifte Käsesorten im Degustarium probieren.

DIE ERFAHRUNG BEINHALTET:

• Besuch des Museums Premiata Latteria Perenzin
• Tour durch die Reifelager
• Zugang zur Golden Room
• Sensorisches Spiel im Degustarium
• Personalisierung ihres eigenen Caciottas, den sie mit nach Hause nehmen
• Verkostung von 4 gereiften Käsesorten

KOSTEN: 40 Euro pro Person

DAUER: Ca. 2 Stunden

WANN: Jeden Freitag um 16.30 Uhr auf Italienisch und um 11.00 Uhr auf Englisch

• CHEESE MAKING EXPERIENCE Werden Sie für einen Tag Käser!

Im Panoramagarten des Az. Agricola Castello di Formeniga werden die Teilnehmer an einer praktischen Lektion zur Vertiefung in die Welt der Käseherstellung teilnehmen, in der sie aus warmer Milch einen frischen Caciotta herstellen werden. Nach einer kurzen Autofahrt folgt eine Führung durch das Museum Premiata Latteria Perenzin und die Reifelager. Schließlich wird eine geführte Verkostung von 4 Käsesorten im Degustarium stattfinden.

DIE ERFAHRUNG BEINHALTET:

• Käseherstellungserfahrung bei Az. Agricola Castello di Formeniga
• Käser-Snack
• Besuch der Tiere von Az. Agricola Castello di Formeniga
• Besuch des Museums Premiata Latteria Perenzin
• Tour durch die Reifelager
• Geführte Verkostung von 4 Käsesorten im Degustarium

KOSTEN:

100 Euro pro Person (für Gruppen von mindestens 4 Personen)

300 Euro insgesamt für Gruppen von weniger als 4 Personen

20 Euro für Kinder unter 15 Jahren

DAUER: Ca. 3 Stunden

WANN: Für Gruppen von weniger als 4 Personen: 30. März/27. April/25. Mai/29. Juni/27. Juli/31. August/28. September/26. Oktober – 14.30 Uhr auf Italienisch – 9.00 Uhr auf Englisch. PS. Weitere Personen können der Gruppe ohne Vorankündigung hinzugefügt werden.

Für Gruppen von mehr als 4 Personen können Uhrzeit und Tag vereinbart werden.

Das Erlebnis findet bei Regen, je nach Wetterbedingungen, trotzdem im Unternehmen statt.

• SUPER GOLD TOUR MIT EMANUELA PERENZIN

Sie werden direkt von der Inhaberin Emanuela Perenzin (Beste Fachkraft 2012 bei Alma Caseus, Meisterverkosterin Onaf, Garde et Juré de la Guilde International des Fromagers) auf eine einzigartige Reise begleitet, die Sie durch das Museum Premiata Latteria Perenzin führt, ein Weg reich an Familienanekdoten, internationalen Auszeichnungen und Berufswerkzeugen. Gemeinsam entdecken Sie die Geheimnisse der Käseveredelung mit allen fünf Sinnen. Sie erhalten Zugang zur Golden Room, dem Top-Secret-Experimentierraum der Käserei Perenzin und dem Caveau für spezielle Reserve-Käsesorten. Schließlich werden Sie in eine Verkostung von 4 ausgewählten Käsesorten eingeführt, die beim World Cheese Awards Super Gold gewonnen haben, gepaart mit 4 Weinen aus der Region.

DIE ERFAHRUNG BEINHALTET:

• Anwesenheit während der gesamten Tour der Inhaberin Emanuela Perenzin
• Besuch des Museums Premiata Latteria Perenzin
• Tour durch die Reifelager
• Besuch der Golden Room
• Sensorisches Spiel im Degustarium
• Geführte Verkostung von 4 Super Gold-prämierten Käsesorten im Degustarium
• Kombination mit 4 Weinen aus der Region

KOSTEN: 100 Euro pro Person
DAUER: Ca. 2 Stunden
WANN: Das Datum ist nach Verfügbarkeit der Inhaberin zu vereinbaren.

Für Infos: Tour&Degustazioni – Perenzin Latteria

PER Bottega & Cheese Bar: Home – Perperenzin – PER Bottega & Cheese Bar – Casari da cinque generazioni